西洋情人節剛過，緊接著白色情人節即將到來，說到情人節送禮，巧克力是不少人的送禮首選，無論與情人在哪個階段都很適合用來傳達心意，還能讓情人吃在嘴裡甜在心裡。今年不免俗的，也買了巧克力，畢竟生活中總少不了一些儀式感，這回特地購買來自台灣屏東的福灣巧克力；自上回吃過一次，就一直念念不忘，福灣巧克力可說是屏東巧克力推薦。
福灣巧克力之所以好吃，主要採用Tree-To-Bar概念製作巧克力，就地取材向屏東農友收購新鮮可可果，自行發酵、乾燥、熟成可可豆，再經由烘烤、研磨，最後調溫成形成巧克力。其中，有80%以上的原物料來自台灣，可說是MIT巧克力。由於巧克力製作的工序冗長、繁複且精細，在高度自我要求的食品安全標準管理下，福灣還成立全台灣第一間符合HACCP、ISO 22000規範及HALAL 清真認證的 Tree To Bar金牌巧克力夢工廠，並定期將產品送驗以確保符合全球客戶對於食品安全的要求，也因此福灣巧克力評價榮獲世界各地好評，獲獎無數，更連續四年蟬聯亞洲最佳黑巧克力的紀錄，而創辦人許華仁就是讓台灣Tree-to-Bar巧克力在國際舞台上發光發熱的推手。
除屏東外，福灣還在台北101開了直營店，成為不少網友熱門的精品巧克力推薦，也是外國旅客口碑的台灣巧克力推薦。如今拜便利的網路之賜，不用親臨屏東，也不用跑台北101，透過福灣巧克力官網，就能品嚐到許華仁巧克力，真的很方便，還用低溫冷藏冷凍宅配到府，有夠貼心。這回訂購了62% 台灣一號屏東巧克力、70% 台灣一號屏東生巧克力、鹽之花挺好巧克力蛋捲及77% 若水屏東巧克力沖泡飲，下面就來分享我的福灣巧克力開箱。
62% 台灣一號屏東巧克力
這一盒是62% 台灣一號屏東巧克力，曾榮獲多項巧克力大賽金牌獎項，更獲選為2019世界最佳黑巧克力。
打開紙盒包裝，裡面的巧克力，還有一透明袋包裝。
撕開後，漂亮的巧克力色澤，加上經典的巧克力香氣，令人著迷。
從冰箱冷藏室取出後，巧克力的本體相當硬脆，可以沿著巧克力塊的凹槽處方便掰開。
62% 台灣一號屏東巧克力是採用屏東在地種植的可可豆，以Tree-To-Bar概念製成，主要成分有屏東可可膏、糖(特砂)及可可脂等，食素者也可以安心享用。這款巧克力帶有太妃糖、堅果、熱帶水果乾、咖啡之香氣；入口後，巧克力會隨著口中的溫度慢慢化開，巧克力的口感滑順，微甜而不膩，是好吃的巧克力，巧克力迷必吃。
70% 台灣一號屏東生巧克力
這一盒是70% 台灣一號屏東生巧克力，需冷凍保存，購買後，福灣巧克力，還貼心的用冷凍宅配寄送到府。
打開盒子後，裡面還附贈一刀叉，方便取用；生巧克力，另以一鋁箔袋包裝。
為了口感新鮮，包裝下方，還放置了保冷劑，這樣的小細節，真的很貼心，是高質感巧克力推薦。
一打開包裝，就可以看到一塊塊的生巧克力並聞到酒漬葡萄與蘭姆酒的香氣。
70% 台灣一號屏東生巧克力是選用70%台灣一號屏東巧克力、法國發酵奶油，以及特選於馬德拉桶與波本桶陳年12年的巴貝多蘭姆酒，經手工悉心乳化後靜置2日低溫熟成。主要成分有70%台灣一號巧克力(可可膏、細砂糖、可可脂)、葡萄糖漿、奶油(乳脂、乳酸菌)、鮮奶油(奶脂、奶蛋白、鹿角菜膠)、蘭姆酒、可可粉。由於成分含有酒類，所以是奶素可食。
約一公分立方的生巧克力，送入口中後，瞬間融化，嘴裡頓時充滿著酒漬葡萄乾、榛果太妃糖與蘭姆酒的香氣，不僅口齒留香，也讓人意猶未盡，是情人節巧克力首選。
鹽之花挺好巧克力蛋捲
另外，這一盒是鹽之花挺好巧克力蛋捲。
除了這款鹽之花挺好巧克力蛋捲外，還有出另一款口味-炭焙烏龍茶巧克力蛋捲，可以兩種口味組合購買。
打開盒蓋後，蛋捲以一鋁箔袋包裝，上頭還附上一張小卡，成為APP會員購物，可享專屬優惠。
卡片背面是心懷彼此，一起挺好的公益永續行動，主要2020年的疫情，讓許多人失去工作及生命，也讓弱勢公益組織募款變得困難。福灣巧克力「All for one, one for all」公益計畫，將2020年度營收的1%作為公益種子基金，支持NPO channel公益平台！透過NPO channel公益平台，以支持更多的公益組織和募款計畫。在消費者購買巧克力的同時，還能將每一筆消費轉做對公益組織的支持，十分有意義。
打開包裝後，蛋捲整整齊齊地排列於盒子裡，完好如初，完全沒有原本擔心經過宅配運輸後，可能的斷裂及損傷。這才回想起剛收到產品時，盒內所放的環保緩衝材，福灣巧克力的用心及貼心，真的讓送禮及收禮的人，更加安心且倍感誠意。
這款鹽之花挺好巧克力蛋捲，採用天然食材為前提，無添加物，將台灣的巧克力，透過偏鄉新住民媽媽的巧手手工製作而成；主要成分有屏東可可膏、糖、可可脂及嘉義海鹽等，是蛋奶素食品。
厚實且酥脆的巧克力蛋捲，一口咬下，口感有別於一般蛋捲，扎實的口感，爽脆好吃，滿滿的巧克力香，充滿整個嘴裡，讓人十分滿足，非常適合用來當伴手禮及下午茶小點。
77% 若水屏東巧克力沖泡飲
這一包是77% 若水屏東巧克力沖泡飲，還有100%及88%濃度可依個人喜好挑選，且除了沖泡飲用，還可製成各式醬料或烘焙內餡食用。
產品背面有沖泡方式，以及成分內容說明。因產品含堅果及奶製品等，不適合過敏體質者食用。
這是倒出來的77% 若水屏東巧克力沖泡飲粉末，主要成分有屏東可可膏、糖及可可脂等，所以，吃全素的人也可以喝。
這款77% 若水屏東巧克力沖泡飲，是以低溫烘烤方式製作，保留可可發酵的細緻風味，未抽取可可脂、未經鹼化，保留多酚、兒茶素及膳食纖維等完整營養。
沖泡方式，可依建議比例1 : 5 ~ 7，直接倒入等比例的熱牛奶或植物奶，均勻攪拌後飲用，也可依自己喜好的比例調整。除沖泡方式外，也可以用鍋煮方式加熱，只要掌握溫度不超過70度，目視觀察液體呈現微冒小泡，即可關火，均勻攪拌。若覺得酸度偏高，想要降低酸度，也可依官網建議，用燕麥奶沖泡，或加入些許可可粉或食用小蘇打來調整酸度。
依上面的沖泡或鍋煮方式，一杯用巧克力粉調製的熱可可就完成了，不僅有巧克力香，還帶有蘋果與杏仁香氣，喝起來口感滑順、好喝、好順口，相信女性朋友們會很喜歡。
悠閒的午後，來點好吃的福灣巧克力當下午茶點心，能讓心情更加愉悅。福灣巧克力，不僅巧克力好吃，貼心的包裝，用來送禮，既安心又能傳達心意，包裝質感及細膩度，也能讓收禮的人，感受到滿滿誠意，是情人節精品巧克力推薦，也是公益巧克力推薦，讓送禮不只是送禮，還變得更加有意義，世界變得更美好。
官網：福灣巧克力Fu Wan Chocolate
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