隨著疫情升溫，這陣子盡量不在外用餐，為了解決吃的問題，特別準備了源永豐麵條放家裡，除了是健康麵條推薦外，也是好吃麵條推薦。繼上回分享永豐拌麵及永豐活力麵後，源永豐最新推出的這款永豐益生麵，一推出就深受歡迎且好評不斷。
這款永豐益生麵裡，添加的不是益生菌，而是益生元，也稱益生質。什麼是益生元？簡單的說，益生元就是益生菌的食物，能提供益生菌養分，幫助消化道中的益生菌生長。如果平常就有在補充益生菌，那食用永豐益生麵，還能發揮相輔相成的加乘效果。根據近期英國醫學期刊內容指出，Covid-19雖然是呼吸道疾病，卻與消化道菌相失衡脫離不了關係，因此，不少人會攝取益生菌，但要讓益生菌發揮最大成效，益生元更是不可或缺的幕後功臣。
這款永豐益生麵與一般麵條最大不同之處就在於，嚴選日本TEIJIN帝人集團的超級大麥、比利時BENEO的菊苣纖維、大豆纖維素與牛蒡粉等四大優質益生元作為食材，以黃金配比，確保每一百克的益生麵都能含有超過4.5公克的膳食纖維和菊糖，是增纖減醣麵條。這款擁有豐富益生元、膳食纖維和菊糖的永豐益生麵，不僅可促進消化道蠕動，使排便順暢外，還可改變細菌叢生態，幫助維持消化道機能，調整體質，使健康維持。
這包就是永豐益生麵，主要由植物萃取的膳食纖維製成，組成成分有小麥粉(麵粉)、超級大麥粉、菊苣纖維、大豆纖維與牛蒡粉等健康食材。拆封前，可同一般麵條常溫保存；拆封後，須密封或冷藏保存。
每包永豐益生麵裡有三份。拆開外包裝袋後，一條紙捲的永豐益生麵為一份，每份100 公克，約一人份。煮麵時，方便用量拿捏。
永豐益生麵，由通過HACCP & ISO22000食品安全管理系統驗證的大甲製麵專家及大甲第一麵之稱的源永豐生產製造，也是當地大甲鎮瀾宮、全台各地宮廟平安麵及壽桃麵的指定採用，食品安全讓人安心。
這款永豐益生麵，除了擁有豐富益生元、膳食纖維和菊糖外，也含豐富蛋白質，每份100克，蛋白質含量就有14公克。蛋白質是人體細胞、組織、器官的主要構成物質，補充足夠的蛋白質，有助於組織的修復，幫助生長發育及肌肉生長，是成長兒童、孕哺媽媽、銀髮族群、運動愛好者，以及愛吃麵麵的人，不可錯過的蛋白質來源。這款永豐益生麵好吃嗎？下面就來分享一下。
永豐益生麵 / 茶籽油拌麵
今天就用永豐益生麵來做一道茶籽油拌麵，準備食材：永豐益生麵、茶籽油及蔥。
先將水煮滾。取出麵條，永豐益生麵的麵體，屬於細麵。
將麵條以傘狀放入滾水中。
趁著煮麵時，可以利用時間備好蔥花。
永豐益生麵約煮5~7分鐘後，即可準備起鍋。判斷麵條煮熟的方式：以筷子將麵條撈起後，用筷子或手指試著捏斷麵條，如果可輕鬆捏斷，代表已熟透。
倒點茶籽油到煮好的永豐益生麵上，接著拌勻，最後撒上些蔥花，一道簡單又好吃的傳統麵食就完成了。
永豐益生麵吃起來口感Q彈，是好吃的健康養生麵條。
永豐益生麵 / 肉燥拌麵
晚上肚子餓，用永豐益生麵來做一道肉燥拌麵，準備食材：永豐益生麵、肉燥、水煮蛋、小黃瓜及蔥。
將水煮滾，取出永豐益生麵，以傘狀放入滾水中，煮約5~7分鐘後，即可準備起鍋。最後，淋上肉燥，放上小黃瓜、水煮蛋及蔥花，一碗好吃的肉燥拌麵就完成了。
一碗用永豐益生麵做的肉燥拌麵就完成了，美味又好吃。
永豐益生麵 / 味增湯麵
除了乾拌麵外，用永豐益生麵來煮湯麵也很好吃，接著就來做一道味增湯麵，準備食材：永豐益生麵、味增、水煮蛋、香菇、青江菜、洋蔥及蔥。
水煮開後，取出永豐益生麵，以傘狀放入滾水中，煮約5~7分鐘後起鍋，放入冷開水中過水冷卻備用。
另一鍋，水滾後，放入洋蔥及香菇等食材，同時，取些味增以水稀釋後，倒入鍋中煮沸，放入青江菜，撒上蔥花後關火。
將煮好的味增湯，倒入煮好的永豐益生麵中，一碗味增湯麵就完成了。放些柴魚或海苔於湯麵上，風味更好。
用永豐益生麵做成的湯麵，麵條Q彈彈牙、滑潤好吃，是美味麵條推薦，也是營養麵條推薦，居家必備、健康美味。
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