因疫情關係，現在幾乎都在家裡親自下廚居多，也因這樣發現了不少好吃的東西，今天要來分享的是永豐拌麵。永豐拌麵，出自於大甲製麵專家 – 源永豐，有大甲第一麵之稱，不僅是當地大甲鎮瀾宮，也是各地宮廟平安麵及壽桃麵的指定採用，深獲不少人宅配拌麵推薦與網購拌麵推薦。最近特別喜歡永豐拌麵的異國風味系列及永豐活力麵。不同一般拌麵出的是台式風味，永豐拌麵的異國風味系列，有韓式泡菜、泰式綠咖哩及義式白醬三種風味，也因這樣，家中最近常飄香滿滿的異國風味，宅在家來個麵食料理，也可以是美味的享受。下面就來分享一下我的開箱。
永豐拌麵異國風味系列 – 韓式泡菜
這款是永豐拌麵的韓式泡菜風味。
一包2人份，打開後，裡面有兩包麵條、兩包粉包及兩包油包。
一人份的話，就各取一包麵條、粉包及油包，份量剛剛好，方便食量控制。
永豐拌麵的麵條，採用塑膠袋封膜包裝，十分乾淨衛生。
取出麵條後，將麵以傘狀放入滾水中。
煮麵的同時，可以先將粉包及油包倒一起拌勻，這樣的方式，容易讓醬料更為均勻。當然也可以等麵條煮熟撈起後，直接將粉包及油包倒入麵條中一起攪拌，端看個人喜好的拌法。
約煮3-5分鐘就可以將麵條撈起，將煮熟的麵條跟醬料一起拌勻即可。
搭配喜歡的泡菜及毛豆，就是豐富又美味的一餐。韓式泡菜風味，因為包裝上有辣椒圖案，所以，吃起來有些小辣，麵條是用永豐麵，吃起來相當的Q彈，我給滿分，是韓式泡菜拌麵推薦。
永豐拌麵異國風味系列 – 泰式綠咖哩
這款是永豐拌麵的泰式綠咖哩風味。
裡面一樣是麵條、粉包及油包。
同樣的方式將麵條以傘狀方式，放入滾水中煮。
煮麵的同時，先將粉包及油包倒入碗中拌勻。調味粉聞起來有椰漿的味道，非常香。
將煮熟的麵條撈取後，直接放入碗中與醬料拌勻後擺盤即可。
撒上一些堅果，就是簡單營養又美味的一餐。泰式綠咖哩風味的麵條，同韓式泡菜風味一樣都屬永豐麵，吃起來口感一樣Q彈，是好吃泰式綠咖哩拌麵。辣度一樣屬於小辣，是很能讓大眾接受的辣度。
永豐拌麵異國風味系列 – 義式白醬
這款是永豐拌麵的義式白醬。
裡面一樣是麵條、粉包及油包。 不同於韓式泡菜及泰式綠咖哩的永豐麵麵條，義式白醬用的是仙寶麵麵條。永豐麵與仙寶麵麵條的差別，同樣屬於寬扁麵條，但永豐麵的麵條寬度較小，屬於細麵；仙寶麵的麵條寬度約為永豐麵的兩倍大，屬於寬麵，吃起來也較有嚼感。
同樣將麵條以傘狀方式，放入滾水中煮。
煮麵的同時，先將粉包及油包撕開拌勻。調好後的醬料，聞起來有濃濃奶油香味。
將煮熟的麵條撈起，放入調好的醬料中，簡單攪拌一下，就可以裝盤了。
最後，把川燙好的花椰菜及香煎後的雞胸肉放上，就是一道完美的料理。
麵條口感Q彈，吃起來的感覺真的很像奶油義大利麵，小孩子超喜歡，還沒吃完就說要再一碗，是很受小朋友歡迎的口味，也是義式白醬拌麵推薦。
永豐拌麵好吃嗎？這是肯定的。至於哪一風味較好吃？真的都好吃，無論韓式泡菜、泰式綠咖哩或義式白醬，真的都很優，不然大家也不會對永豐麵評價及異國風味拌麵評價給予高度的肯定。
永豐活力麵
最後分享的是永豐活力麵。這款麵是源永豐歷經十四個月研究開發的，將小麥粉結合”永信集團”所代理的”藍鱈魚高規格蛋白”及”味丹集團所研製的”優質米蛋白”而成。經過特殊製程與多道延壓後烘製而成的麵條，不僅製程減鹽70%，相較一般市售傳統麵條，還具豐富蛋白質達70%以上，特別適合運動塑身的族群、增肌抗老的熟齡族群與成長階段的兒童。永豐活力麵，還獲得2020「世界食品品質評鑑大會」銀牌及第18屆「國家品牌玉山獎」最佳產品等榮譽肯定。是減鹽麵條推薦，也是高蛋白麵條推薦，下面就來分享我的高蛋白麵料理！
永豐活力麵的烹煮方式，跟一般麵條一樣，以傘狀方式，放入滾水中煮。
將麵條煮熟後撈起。
放上川燙好的青江菜及半顆滷蛋，最後淋上肉燥。
簡單又完美的晚餐就完成了。
永豐活力麵的麵條十分Q彈，口感相當具有嚼勁，無論是拌肉燥或其他醬料都很搭，是很推薦的健康麵條。
這回分享的永豐拌麵，無論韓式泡菜、泰式綠咖哩、義式白醬或永豐活力麵，都非常好吃。這麼好吃的麵，不僅可以直接在源永豐的官網購買，現在就連樂天及蝦皮等網路賣場也都買的到。中秋節將近，現在還推出特別的中秋禮盒，是送禮跟餽贈親友的好選擇。
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