根據農委會資料，紅棗富含蛋白質、醣類、有機酸、胡蘿蔔素、維生素B群、維生素C、維生素P以及微量鈣等多種氨基酸成分，其中維生素C、維生素P、蛋白質等含量皆高於其他水果，因此，紅棗有百果之王的稱號。紅棗的營養價值高，所以有這麼一句話一日吃三棗、養顏不顯老，難怪之前在中國出差，當地的女同事們常用紅棗泡著喝，因此臉頰紅潤、肌膚保養的挺好。日常生活中，無論是煮茶、泡酒、甜湯或藥膳等食補，也常可看到紅棗的運用，甚至還可拿來烘焙及製作成保健食品。近年來大家越來越重視產地及溯源管理，所以，越來越多人喜歡選用台灣本土的紅棗乾，而台灣唯一專業栽植的紅棗區就在苗栗公館，因此紅棗就成了苗栗公館特產，在每年的七月中旬至八月下旬正是紅棗的盛產旺季。但苗栗公館紅棗哪裡買？我是跟紅棗小農的謝家芭樂紅棗園訂購的，因為謝家芭樂紅棗園的特色是天然、健康、無毒。謝家芭樂紅棗園的紅棗採友善耕作，無農藥使用，使用物理性防果蠅方式，如：果蠅粘膠、噴天然驅蟲精油及使用丁香油集蚊器等，使用自然工法栽種並以手工除草，鮮果天然熟成並在欉熟成才新鮮採收，而且是小農直送，因此品質好，相對每日熟成的數量有限，加上也是許多團爸團媽的團購推薦，所以，常須提早預約訂購。
最近剛好有訂購到，這就是來自苗栗公館謝家芭樂紅棗園的紅棗！這回訂購了紅棗及一些紅棗乾。無農藥紅棗1斤是用透明的包裝盒裝；紅棗乾50克是用透明的夾鏈袋裝。
謝家芭樂紅棗園的紅棗
這就是紅棗鮮果。
稍用水沖洗一下，就可以直接食用了。
紅棗鮮果相當飽滿扎實。
吃起來口感鮮甜爽脆，味道跟氣味有點像芭樂，相當好吃，連Ariel也很喜歡。
謝家芭樂紅棗園的紅棗乾
謝家芭樂紅棗園的紅棗果乾，則是將熟成的紅棗清洗後，晴天以日曬法乾燥，颱風或陰雨天則以使用低於攝氏50℃(近日光乾燥的溫度)進行烘乾。那紅棗怎麼料理？下面就來分享些新鮮紅棗料理食譜。
紅棗茶
準備：紅棗3-5顆。
作法：將紅棗直接放入杯中加熱水沖泡即可。亦可加入枸杞，變成紅棗枸杞茶。
紅棗蓮子銀耳湯
準備：白木耳、蓮子、紅棗乾、枸杞與冰糖。
步驟一：先將白木耳用水泡開。
步驟二：將蓮子及紅棗放入水中煮開，再加入白木耳一起煮。(注意：用小火熬煮，避免蓮子煮到散開。)
步驟三：將蓮子、紅棗、白木耳一起煮開後，加入些許冰糖，再次煮開即可。
這碗就是紅棗蓮子銀耳湯。
夏天將紅棗蓮子銀耳湯放涼後冰入冰箱冷藏，或直接加些冰塊，就是清涼又消暑的甜湯。
九尾草雞湯
準備：九尾草、紅棗、枸杞與雞肉。
步驟一：先將九尾草進行熬煮。另用鍋子將雞肉做川燙。
步驟二：將川燙後的雞肉、紅棗與枸杞，一起放入熬煮的九尾草鍋內一起熬煮，煮開即可，無須加鹽或味精。
這碗就是九尾草雞湯。
吸滿營養湯汁的紅棗乾，入口即化，相當好吃。謝家紅棗的品質很不錯且真的好吃，是公館紅棗推薦。由於紅棗盛產季節正值台灣的颱風季，加上每年紅棗的產量因天候不一，建議提早預約訂購唷！
謝家芭樂紅棗園 (苗栗縣公館鄉)
連絡電話：0921374912 / 0968385632
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官網：謝家芭樂紅棗園
