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黑咖啡的定義：即咖啡豆經由研磨後直接沖煮，不添加任何東西及調味的咖啡。
近年來喝黑咖啡的人逐漸增加，因為它有很多健康的功效及優點，包含：
提神醒腦、促進消化及腸胃蠕動、促進腎臟機能運轉、保護肝臟、解酒醉、提升運動效能、促進新陳代謝、排毒利尿、幫助減肥、抗氧化、助美容(黃酮成份)、改善低血壓、助防癌效果、保護心臟、增加記憶力、解憂鬱、降低罹患癌症、心血管疾病、糖尿病及呼吸系統疾病的風險…等。
黑咖啡對於減肥的好處：
1. 促進新陳代謝。
2. 利尿(排毒及改善水腫現象)。
3. 運動前喝黑咖啡，有助於改善血液循環，促進肌耐力，降低肌肉痠痛感。
喝黑咖啡雖然好處多多，但也是有部分壞處及影響的，包含：
誘導骨質疏鬆發生、心悸、使高血壓狀況加劇、神經過敏、睡不著、對咖啡產生依賴性、孕婦易流產，所以，還是得適量飲用，才能真正達到保健功效。
天冷想喝黑咖啡取暖，小心越喝越冷…
因為黑咖啡的咖啡因含量較高，當咖啡因攝取過多時，易造成血管收縮，引起手腳冰冷；這時如能在黑咖啡中加入肉桂粉，肉桂粉中的「肉桂醛」能幫助身體產熱，提高體溫，達到真正保暖的目的。
